В дубненских школах и детских садах тщательно контролируют качество горячего питания

Многие родители используют возможность лично оценить соблюдение санитарных норм и раз в учебную четверть продегустировать обед, а следить за рационом и разнообразием блюд в меню можно на Школьном портале Московской области.

Как известно, образовательные учреждения в Дубне обслуживает новый оператор питания. Это ООО «Вектор», а соисполнителем является ООО «Каравелла». Директора школ и представители родительских советов побывали на предприятии, чтобы непосредственно на месте ознакомиться с его деятельностью. Они с большим интересом осмотрели цеха, понаблюдали за тем, как готовится фарш для рыбных котлет. Узнали, что для всех блюд составляются технологические карты в зависимости от возрастной категории (для детсадовцев – одна, для школьников – другая).

- Конечно, вопросов было много: по ассортименту и качеству, по режиму тепловой обработки (можно варить, тушить, запекать, но не жарить), по условиям хранения сырых и готовых продуктов, по обращению с кухонным инвентарем и оборудованием, по чистоте посуды. Директора получили полную информацию обо всех «кулинарных секретах. Все-таки цель у всех у нас одна: чтобы юные жители наукограда могли безопасно, полезно и вкусно питаться в школьных столовых», - рассказал глава Дубны Сергей Куликов.

По поручению президента России с 1 сентября ученики начальных классов, с первого по четвертый, школ Дубны и всего подмосковного региона обеспечиваются бесплатным горячим питанием.

Источник: http://indubnacity.ru/novosti/obrazovanie/v-dubnenskih-shkolah-i-detskih-sadah-tshchatelno-kontroliruyut-kachestvo-goryachego-pitaniya1